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Curso Online de Queijeiro com Certificado

O curso de Queijeiro tem a finalidade de explanar aos profissionais e estudantes da área conteúdos que forneçam conhecimento e aprimoramento de suas principais características, tais como: queijo minas frescal e minas padrão, etapas de fabricação, defeitos dos queijos, análises microbiológicas, instalação de uma queijaria, higienização, pontos críticos de controle, os benefícios do queijo na saúde, principais tipos de queijos duros.

Explanar aos profissionais e estudantes da área conteúdos que forneçam conhecimento e aprimoramento das principais características da função do Queijeiro.

Conteúdo Programático

HIGIENIZAÇÃO
QUEIJO MINAS PADRÃO
QUEIJO MINAS FRESCAL
ETAPAS DE FABRICAÇÃO
ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS
INSTALAÇÃO DE UMA QUEIJARIA
PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
OS BENEFÍCIOS DO QUEIJO NA SAÚDE
PRINCIPAIS TIPOS DE QUEIJOS DUROS
AS FABRIQUETAS DE QUEIJO E A CONFIGURAÇÃO DO TERRITÓRIO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS: IMPORTÂNCIA DO PLANO DE AMOSTRAGEM

+ Informações

Carga Horária
10 à 280 Horas
Tempo de estudo
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